(E)-3-オクテン酸エチル

基本情報

• 化学名: (E)-3-オクテン酸エチル
• CAS番号: 26553-47-9
• 化学分子式: C₁₀H₁₈O₂
• 分子量: 170.252
• Mol ファイル ダウンロード: 26553-47-9.mol

別名: (E)-3-オクテン酸エチル , エチル (3E)-オクタ-3-エノアート , ethyl (3E)-oct-3-enoate ,

関連する cas 番号: 217-22-1 21721-92-6 21721-08-4 21720-89-8 21720-87-6 21720-47-8 21719-87-9 2171-98-4 2171-96-2 21717-96-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2477994 ,
• 紹介と応用です: (E)-3-オクテン酸エチルは、果実香気と甘い味わいを持つ化学物質で、食品や飲料の香料としてよく使用されます。アルコールとカルボン酸の反応によって形成される有機化合物であるエステル類に分類されます。果物風味の飲み物、アイスクリーム、キャンディーなどの風味増強に使われることが多いです。食品産業以外にも、香水や精油の製造にもその爽やかな香りを生かして使われています。