2-メチル-3-(メチルチオ)ブタン

基本情報

• 化学名: 2-メチル-3-(メチルチオ)ブタン
• CAS番号: 53897-51-1
• 化学分子式: C₆H₁₄S
• 分子量: 118.24000
• Hs コード: 2930909090
• Mol ファイル ダウンロード: 53897-51-1.mol

別名: 2-メチル-3-(メチルチオ)ブタン , 1,2-ジメチルプロピルメチルスルフィド , 2-メチル-3-(メチルスルファニル)ブタン , 2-methyl-3-(methylsulfanyl)butane ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 2-メチル-3-(メチルチオ)ブタンは、化学式C7H16Sを持つ化合物です。強い刺激臭を持ち、食品業界で香料としてよく使われています。ニンニクやタマネギなどの食品に存在し、その特徴的な香りと味を決定付けています。さらに、1,2-Dimethylpropylmethyl sulfideは、その強い特徴的な香りで香料や香水にも使用されています。さまざまな化学プロセスを通じて合成され、通常の条件下では比較的安定していると考えられています。