マルトビオン酸

基本情報

• 化学名: マルトビオン酸
• CAS番号: 534-42-9
• 化学分子式: C₁₂H₂₂O₁₂
• 分子量: 358.299
• Mol ファイル ダウンロード: 534-42-9.mol

別名: 4-O-α-D-グルコピラノシル-D-グルコン酸 , 4-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-gluco-ヘキソン酸 , (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-テトラヒドロキシ-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ヘキサン酸 , (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-tetrahydroxy-4-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexanoic acid ,

関連する cas 番号: 56009-29-1 56009-30-4 56009-31-5 56009-32-6 56009-33-7 56009-34-8 56009-35-9 56009-36-0 56009-37-1 56009-38-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: マルトビオン酸は、グルコース分子が糖苷結合で結合されたグルコヘクソニク酸由来の化合物です。グルコシルグルコニク酸とも呼ばれ、螯合剤、安定化剤、酸味料として特定の産業および食品応用に使われています。金属イオン結合の複合化剤、動物飼料のサプリメント、医薬品配方の成分として有用な特性を持っています。さらに、マルトビオン酸は抗氧化作用や抗糖尿病効果などの潜在的な健康益を研究表明されており、栄養および医学分野での応用が期待されています。