マルビジン3-ガラクトシド

基本情報

• 化学名: マルビジン3-ガラクトシド
• CAS番号: 30113-37-2
• 化学分子式: [Cl-]・C₂₃H₂₅O₁₁[O+]
• 分子量: 528.897
• Mol ファイル ダウンロード: 30113-37-2.mol

別名: 3-(β-D-ガラクトピラノシルオキシ)-5,7-ジヒドロキシ-2-(4-ヒドロキシ-3,5-ジメトキシフェニル)-1-ベンゾピリリウム・クロリド , 2-(3,5-ジメトキシ-4-ヒドロキシフェニル)-3-(β-D-ガラクトピラノシルオキシ)-5,7-ジヒドロキシ-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,

関連する cas 番号: 30000-36-3 30000-37-4 300-01-6 30003-49-7 3000-39-3 30004-10-5 30006-30-5 3000-74-6 30007-47-7 3000-75-7

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2500551 ,
• 紹介と応用です: マルビジン3-ガラクトシド塩は、多くの果物や野菜に赤、青、紫色を与える色素であるアンソシアニンの一種です。マルビジンから派生し、主に赤ワイン、ブドウ、その他のベリーに存在します。マルビジン3-ガラクトシド塩は、独特の色を帯びるだけでなく、抗氧化性、抗炎症性、抗癌性を持つ可能性があると研究されており、疾患の予防と治療における潜在的な役割を示唆しています。しかし、その安全性と有効性を完全に理解するためには、より包括的な研究が必要です。食品産業や医薬品でサプリメントとして使用されることもあります。