5-メトキシフラン-2(5H)-オン

基本情報

• 化学名: 5-メトキシフラン-2(5H)-オン
• CAS番号: 10449-66-8
• 化学分子式: C₅H₆O₃
• 分子量: 114.101
• Hs コード: 2932209090
• Mol ファイル ダウンロード: 10449-66-8.mol

別名: 5-メトキシフラン-2(5H)-オン , 5-メトキシ-2(5H)-フラノン , 5-メトキシ-2,5-ジヒドロフラン-2-オン , 5-methoxy-2,5-dihydrofuran-2-one ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2339339 ,
• 紹介と応用です: 5-メトキシフラン-2(5H)-オンは、分子式C5H6O3を持つ化学化合物で、フラン環にメトキシ基が5番目に付着した環状化合物です。食品産業で甘くてキャラメルのような香りと風味を持つため、香料として一般的に使用されています。また、爽快な香りがあるため、香料産業でも使用されています。さらに、この化合物には抗微生物性が備わっており、食品製品の自然保存剤としての潜在的な使用が研究されています。5-メトキシフラン-2(5H)-オンは、食品製品において安全であるとされ、欧州連合およびアメリカ合衆国で使用が承認されています。