2-メチルヘプタン酸

基本情報

• 化学名: 2-メチルヘプタン酸
• CAS番号: 1188-02-9
• 化学分子式: C₈H₁₆O₂
• 分子量: 144.214
• Hs コード: 2915 90 70
• Mol ファイル ダウンロード: 1188-02-9.mol

別名: 2-メチルヘプタン酸 , 2-methylheptanoic acid ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 37/38-41
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: EINECS2147042 , TSCA(1188-02-9) , (2)-608 ,
• 紹介と応用です: 2-メチルヘプタン酸は、脂肪酸と呼ばれる支錯構造を持つ有機化合物で、腈のような酸味と果実やナッツのような風味があります。メチルアミルマロニック酸のデカーボキシレーションによって合成され、光学的に活性のある同位体2種類と光学的に非活性な形態が作られます。医薬品工業では、新しい結核治療法の開発に貢献する強力な抗結核活動を持つイソニアジド派生物の合成に使用されます。香料・香料工業では、独特の味と香りの特徴から、食品や飲料業界の調味料として、また香料や香水の創造にも使用されます。研究開発においては、2-メチルヘプタン酸はその合成方法、光学異性体、さまざまな産業での潜在的な用途を研究するための有用な成分として利用されます。また、ハチミツ、羊肉、仔羊、茶などの自然物からも特定されており、その独自の風味と香りの特徴から食品加工や香料開発においても注目されています。