3-オクタノール

基本情報

• 化学名: 3-オクタノール
• CAS番号: 589-98-0
• 化学分子式: C₈H₁₈O
• 分子量: 130.23
• Hs コード: 2905 16 85
• Mol ファイル ダウンロード: 589-98-0.mol

別名: オクタン-3-オール , 7-メチル-3-ヘプタノール , アミルエチルカルビノール , 3-オクタノール , octan-3-ol ,

関連する cas 番号: 5842-07-9 55225-96-2 50-38-4 55036-57-2 58189-39-2 55887-88-2 56247-66-6 53907-95-2 51826-90-5 520-27-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: RH0855000 , (2)-217 , EINECS2096674 , TSCA(589-98-0) ,
• 紹介と応用です: 3-オクタノールは、甘い、ナッツのような、温かみのある、ハーバシーな香りを持つ无色の液体です。エチルンアミルケトンのナトリウムによる還元によって光学的に活性を持つ形で作ることができます。3-オクタノールは、香料として使用され、食品の人工香料としても使われています。さらに、3-オクタノールは、様々な菌種が栽培された2つの媒体からの揮発性代謝物の検出のための参照化合物として使われています。ガスクロマトグラフィと質量分析法（GC-MS）を組み合わせて使用することで、薬草植物の分析物質の決定においても参照標準として使われています。3-オクタノールは、環境研究においても、液体3-オクタノールの光触媒酸化の速度に及ぼすTiO2光触媒の環境の影響を調べるために使われています。3-オクタノールは、ミント、ラベンダー、メンタアーベンシス・パイパーアセンスやメンタ・スピカタの精華油など、多くの自然な源から特定されています。また、リンゴ、バナナ、クランベリー、ブドウ、パパイヤ、イチゴなどの果物や、スイスチーズ、豚肉、ピーマン、ジャガイモ、ジンジャー、タイム、魚、揚げビーフ、コニャック、ラム、ブドウ酒、コーヒー、紅茶、オーツ、ソイビーン、キノコ、スイートマジョラム、ケLP、イチョウ、トリュフ、パッションフルーツ（ソラニウム・ムリキャトム）など、さまざまな食品からも検出されています。