プロピオン酸ヘキシル

基本情報

• 化学名: プロピオン酸ヘキシル
• CAS番号: 2445-76-3
• 化学分子式: C₉H₁₈O₂
• 分子量: 158.241
• Hs コード: 29155090
• Mol ファイル ダウンロード: 2445-76-3.mol

別名: プロパン酸ヘキシル , プロピオン酸ヘキシル , 1-ヘキサノールプロピオナート , ヘキシル プロパノアート , hexyl propanoate ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-774 , EINECS2194951 , TSCA(2445-76-3) ,
• 紹介と応用です: プロピオン酸ヘキシルは、果実の腐敗するような地味な、刺激的な香りと甘くて金属的な果実風味を持つ揮発性香料化合物です。主にリンゴの様々な品種に存在し、マスカルメロンにも見られます。n-ヘキサンアルとプロピオン酸のエステル化反応によって合成され、ヘキサン-1-オールのプロパノ酸酯として定義されます。香料工業では、その独特の地味な、刺激的な香りと甘くて金属的な果実風味を生かして、リンゴやマスカルメロンなどの食品製品の風味を強化する調味料として使われます。また、香料工業では、その特徴的な香りを生かぎ、さまざまな香りのプロファイルを作成する際にコンポーネントとして使われます。さらに、化学合成においては、その化学的な性質から、他の化合物の合成に利用され、さまざまな化学物や材料の製造における中間体となる可能性があります。