(Z)-4-エチル-2-ヘキセン酸

基本情報

• 化学名: (Z)-4-エチル-2-ヘキセン酸
• CAS番号: 60308-77-2
• 化学分子式: C₈H₁₄O₂
• 分子量: 142.198
• Mol ファイル ダウンロード: 60308-77-2.mol

別名: (Z)-4-エチル-2-ヘキセン酸 , (2Z)-4-エチルヘキサ-2-エン酸 , (2Z)-4-ethylhex-2-enoic acid ,

関連する cas 番号: 6516-21-8 6091-41-4 6370-82-7 68039-34-9 6371-25-1 63723-54-6 64011-58-1 66408-49-9 67011-44-3 61099-36-3

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2621573 , (2)-609 ,
• 紹介と応用です: (Z)-4-エチル-2-ヘキセン酸、またはエチルソルベートは、食品および飲料業界で香料として使用される化学物質です。果実のような香りがあり、食品保存剤としても認識されています。FDAによって一般に安全と認められており、細菌、酵母、カビの成長を抑制することで製品の保存性を延ばすことができます。また、化粧品や個人用品においては香料成分として使用されます。しかし、エチルソルベートの潜在的な健康影響については限定的な情報しかなく、一部の人々はアレルギー反応や皮膚刺激を経験する可能性があります。食品業界では、味や香りを強化する香料として使用され、食品保存剤として保存性を高めるために使用されます。化粧品や個人用品では、爽やかな果実の香りを提供し、ユーザーの感覚的経験を向上させるために使用されます。