3-O-p-クマロイルキナ酸

基本情報

• 化学名: 3-O-p-クマロイルキナ酸
• CAS番号: 1899-30-5
• 化学分子式: C₁₆H₁₈O₈
• 分子量: 338.314
• Mol ファイル ダウンロード: 1899-30-5.mol

別名: 1β,3β,4β-トリヒドロキシ-5α-[[3-(4-ヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]シクロヘキサンカルボン酸 , (1S)-1β,3β,4β-トリヒドロキシ-5α-[[3-(4-ヒドロキシフェニル)-1-オキソ-2-プロペニル]オキシ]-1α-シクロヘキサンカルボン酸 , (1S)-5α-[3-(4-ヒドロキシフェニル)プロペノイルオキシ]-1,3β,4β-トリヒドロキシシクロヘキサンカルボン酸 , (1S,3R,4R,5R)-1,3,4-トリヒドロキシ-5-{[3-(4-ヒドロキシフェニル)プロパ-2-エノイル]オキシ}シクロヘキサン-1-カルボン酸 , (1S,3R,4R,5R)-1,3,4-trihydroxy-5-{[3-(4-hydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}cyclohexane-1-carboxylic acid ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 3-O-p-クマロイルキナ酸（3-CQA）は、p-クマロイ酸とキナ酸が結合して形成されるエステルであり、水ヒドロキシシニミック酸由来物という有機化合物のクラスに属します。コーヒー豆、果物、野菜など、さまざまな植物由来の食品に存在します。3-O-p-クマロイルキナ酸は、抗氧化性と抗炎症効果などの潜在的な健康効果が研究されており、有害な微生物の成長を抑制する能力があるため、自然な保存料や食品添加物としての可能性も調査されています。さらに、3-CQAは酸化ストレスに関連する疾患の治療と予防においても潜在的な効果を示しており、医学や栄養学の分野で興味深い研究対象となっています。