ビキシン

基本情報

• 化学名: ビキシン
• CAS番号: 6983-79-5
• 化学分子式: C₂₅H₃₀O₄
• 分子量: 394.511
• Hs コード: 38200000
• Mol ファイル ダウンロード: 6983-79-5.mol

別名: (9Z)-6,6′-ジアポ-ψ,ψ-カロテン-6,6′-二酸6-メチル , (2E,4Z,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-テトラメチル-2,4,6,8,10,12,14,16,18-イコサノナエン二酸1-メチル , (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16Z,18E)-20-メトキシ-4,8,13,17-テトラメチル-20-オキソイコサ-2,4,6,8,10,12,14,16,18-ノナエン酸 , (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16Z,18E)-20-methoxy-4,8,13,17-tetramethyl-20-oxoicosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaenoic acid ,

関連する cas 番号: 66596-63-2 66596-56-3 66596-53-0 66596-52-9 66596-51-8 66596-48-3 66596-47-2 66596-46-1 66596-45-0 66596-44-9

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xn
• 危険コード: Xn
• ステートメント: 20/21/22-36/37/38
• 安全に関する声明: S26; S36

用途:

• 法規制番号: EINECS2302487 ,
• 紹介と応用です: ビキシンは、アノットの主な色素成分であり、アノット色素として知られるカラテノイドです。ビキシア・オレラナ樹から得られます。ビキシンは脂肪と油に溶解性があり、食品の脂肪分数に色が存在します。黄色の色合いがあり、非常に良い酸化稳定性、適度な光稳定性、良い熱稳定性がありますが、125℃以上の高温では不良です。ビキシン1部は、カルテノール1.5部に相当します。マーガリン、サラダドレッシング、ポップコーンオイル、ベーキンググッドスなど、完成食品で0.5～10ppmの濃度で使用されます。食品産業では、ビタミンA欠乏症を防ぐために使用される他、黄色の色合いと良い熱安定性、酸化安定性、適度な光安定性を持つため、バター、マーガリン、チーズなどの食品製品に天然な色料として使用されます。化粧品産業では、赤い染料の性質から化粧品や個人用品に天然な色料として使用されます。医薬品産業でも、医薬品の配方に使用される可能性があり、良い熱安定性、酸化安定性、適度な光安定性を持つため、さまざまな医薬品製品に適しています。ビキシンは、インド原産のビキシア・オレラナの種に存在し、南アメリカでも発見されています。種から得られる赤い染料は、体絵の颜料として使用され、種の抽出物であるアノットは、バター、マーガリン、チーズなどの食品製品の着色剤として使用されています。ビキシンは、アノット色素として知られ、食品、化粧品、医薬品の3つの産業で広く使用されています。