(2ξ)-D-gluco-ヘプトン酸/カリウム,(1:x)

基本情報

• 化学名: (2ξ)-D-gluco-ヘプトン酸/カリウム,(1:x)
• CAS番号: 23167-96-6
• 分子量: 264.27162
• Mol ファイル ダウンロード: 23167-96-6.mol

別名: (2ξ)-D-gluco-ヘプトン酸/カリウム,(1:x) ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2454736 ,
• 紹介と応用です: (2ξ)-D-gluco-ヘプトン酸カリウムは、グルコース由来の有機化合物である(2ξ)-D-gluco-ヘプトン酸のカリウム塩です。その螢結合性と抗酸化能力から、さまざまな応用が見込まれます。食品・飲料業界では、金属イオンを螢結合し中和することで食品や飲料製品の酸化や腐败を防ぐchelating agentとして使われます。医薬品の製剤では、最終製品の安定性と有効性を高めるためのexcipientまたは防腐剤として用いられます。バイオテクノロジーや研究では、螢結合性と酸化過程を調節する能力から、バイオテクノロジーの研究や応用において貴重な研究化合物として用いられます。