ソホロース

基本情報

• 化学名: ソホロース
• CAS番号: 20880-64-2
• 化学分子式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• Mol ファイル ダウンロード: 20880-64-2.mol

別名: 2-O-β-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノース , (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(ヒドロキシメチル)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}オキサン-2,4,5-トリオール , (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2,4,5-triol ,

関連する cas 番号: 217-22-1 21721-92-6 21721-08-4 21720-89-8 21720-87-6 21720-47-8 21719-87-9 2171-98-4 2171-96-2 21717-96-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2440959 ,
• 紹介と応用です: アルファソホロースは、2つのグルコース分子が糖苷結合によって接続された二糖です。希少で研究が進んでいない砂糖であり、特定の植物や微生物に微量存在します。アルファソホロースは、益生元性と免疫調節効果があることが示唆されており、食品産業や医薬品での利用が期待されています。さらに、甘味や風味を増強する能力があるため、甘味料や調味料として利用される可能性もあります。アルファソホロースに関する研究は進行中であり、その潜在的な用途と利点が引き続き探求されています。