2-ノネン-4-オリド

基本情報

• 化学名: 2-ノネン-4-オリド
• CAS番号: 21963-26-8
• 化学分子式: C₉H₁₄O₂
• 分子量: 154.209
• Hs コード: 2932209090
• Mol ファイル ダウンロード: 21963-26-8.mol

別名: 5-ペンチルフラン-2(5H)-オン , 5-ペンチル-2(5H)-フラノン , 5-ペンチル-2,5-ジヒドロフラン-2-オン , 4-ヒドロキシ-2-ノネン酸ラクトン , 5-pentyl-2,5-dihydrofuran-2-one ,

関連する cas 番号: 217-22-1 21721-92-6 21721-08-4 21720-89-8 21720-87-6 21720-47-8 21719-87-9 2171-98-4 2171-96-2 21717-96-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2446856 ,
• 紹介と応用です: 5-ペンチルフルラン-2(5H)-オン、通称エチルマルトラールは、食品、飲料、タバコ製品において調味料として使用される合成有機化合物です。白色の結晶性粉末で、甘くてキャラメルのような香りと味を持っています。エチルマルトラールは、さまざまな食品や飲み物の風味を強化し甘くする能力があるため、人気のある食品添加物です。ベーキンググッズ、キャンディー、デザートに加えて、砂糖を加えたようなキャラメル風味を付加します。さらに、電子シガレットのe-liquidの製造にも使用され、バブルの味と香りを改善します。エチルマルトラールは少量ならば一般に安全とされていますが、過剰な摂取は潜在的な健康リスクをもたらす可能性があるため、適量に使用する必要があります。