(Z)-4-オクテナール

基本情報

• 化学名: (Z)-4-オクテナール
• CAS番号: 39924-26-0
• 化学分子式: C₈H₁₄O
• 分子量: 126.199
• Mol ファイル ダウンロード: 39924-26-0.mol

別名: (Z)-4-オクテナール , (4Z)-オクタ-4-エナール , (4Z)-oct-4-enal ,

関連する cas 番号: 30000-36-3 30000-37-4 300-01-6 30003-49-7 3000-39-3 30004-10-5 30006-30-5 3000-74-6 30007-47-7 3000-75-7

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2547013 ,
• 紹介と応用です: (Z)-4-オクテナールは、化学式C8H14Oを持つ化合物で、強い脂肪性・蝋臭の无色液体です。食品や飲料の香料として使用されており、緑色で脂肪的な風味があります。また、香料業界では植物性で緑のニュアンスを持っているため使われています。キュウリ、ピーマン、リンゴなどの果物や野菜に存在し、植物や花の香りの自然成分の1つです。さらに、抗微生物性と抗氧化性の可能性があるため、さまざまな産業で関心を持っている化合物です。