ヘプタン酸(S)-2-メチルブチル

基本情報

• 化学名: ヘプタン酸(S)-2-メチルブチル
• CAS番号: 55195-33-0
• 化学分子式: C₁₂H₂₄O₂
• 分子量: 200.321
• Mol ファイル ダウンロード: 55195-33-0.mol

別名: ヘプタン酸(S)-2-メチルブチル , (+)-ヘプタン酸(S)-2-メチルブチル , (2S)-2-メチルブチル ヘプタノアート , (2S)-2-methylbutyl heptanoate ,

関連する cas 番号: 56009-29-1 56009-30-4 56009-31-5 56009-32-6 56009-33-7 56009-34-8 56009-35-9 56009-36-0 56009-37-1 56009-38-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2595266 , (2)-782 ,
• 紹介と応用です: ヘプタン酸(S)-2-メチルブチルは、果実のようなバナナ風味を食品に加えるための香料として食品産業で使用されています。また、化粧品産業では果実のようなバナナ風味の香りを提供する香料成分として使用されています。さらに、ワイン産業ではワインの独特で楽しい香りに寄与する揮発性成分として、香料製造においては果実のようなバナナ風味の香りを提供する香料製品の成分として使用されています。ヘプタン酸(S)-2-メチルブチルは、有機化合物のエステルクラスに属する化学物質で、色のない液体で果実のようなバナナ風味の香りを持っています。