ぎ酸(E)-3-ヘキセニル

基本情報

• 化学名: ぎ酸(E)-3-ヘキセニル
• CAS番号: 56922-80-6
• 化学分子式: C₇H₁₂O₂
• 分子量: 128.16898
• Mol ファイル ダウンロード: 56922-80-6.mol

別名: ぎ酸(E)-3-ヘキセニル , (3E)-ヘキサ-3-エン-1-イル ホルマート , (3E)-hex-3-en-1-yl formate ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-760 , EINECS2604427 , TSCA(56922-80-6) ,
• 紹介と応用です: (E)-3-ヘキセニルは、食品業界で使用される香料として、独特の青りんごと梨のような香りが特徴で、さまざまな食品や飲料製品の味と香りを強化する役割を果たします。また、香料として香水業界でも重要な成分として使用され、爽やかな果実の香りが香水の魅力と特徴に寄与します。さらに、(E)-3-ヘキセニルは、りんごや梨などの果物の自然な油に存在し、その特徴的な香りと風味に貢献しています。安全性と規制承認の面では、(E)-3-ヘキセニルは食品業界での使用が安全であり、関連規制機関によって消費の承認を受けています。分子式はC8H14O2で、カルボキシル酸エステルに分類される化学物質です。果実の香りと甘い香りが特徴で、青りんごと梨を連想させる香りを持っています。