シクロヘキサン酢酸

基本情報

• 化学名: シクロヘキサン酢酸
• CAS番号: 5292-21-7
• 化学分子式: C₈H₁₄O₂
• 分子量: 142.198
• Hs コード: 29162090
• Mol ファイル ダウンロード: 5292-21-7.mol

別名: シクロヘキサン-1-酢酸 , シクロヘキシル酢酸 , シクロヘキサン酢酸 , 2-シクロヘキシル酢酸 , 2-cyclohexylacetic acid ,

関連する cas 番号: 56009-29-1 56009-30-4 56009-31-5 56009-32-6 56009-33-7 56009-34-8 56009-35-9 56009-36-0 56009-37-1 56009-38-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 37/38-41-36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S36

用途:

• 法規制番号: GU6490000 , EINECS2261320 , TSCA(5292-21-7) ,
• 紹介と応用です: シクロヘキサン酢酸は、食品業界で味と香りを強化する香料として使用されます。100ppmで蜜、キャラメル、メープル、ココアの独特な味の組み合わせがあることから、さまざまな料理の味に価値を加える貴重な添加物となっています。また、鋭い酢酸臭と独特の香りを持つことから、香料業界でも香水やコロンゲなど様々な香り製品に独特で魅力的な香りを作り出します。化学的性質を持っているため、化学工業でも様々な化合物や素材の合成に応用され、その反応性と官能基を利用することができます。シクロヘキサン酢酸は、シクロヘキサンからの単一羧酸であり、カーボキシメチル被膜を有する。鋭い酢酸臭と蜜、キャラメル、メープル、ココアのような味わいが特徴で、白色から薄黄みの低融点性固体として食品業界で特に利用されています。