カクオール

基本情報

• 化学名: カクオール
• CAS番号: 18607-90-4
• 化学分子式: C₁₀H₁₀O₄
• 分子量: 194.187
• Hs コード: 2932999099
• Mol ファイル ダウンロード: 18607-90-4.mol

別名: 2′-ヒドロキシ-4′,5′-(メチレンジオキシ)プロピオフェノン , 1-(6-ヒドロキシ-1,3-ベンゾジオキソール-5-イル)-1-プロパノン , 6-(1-オキソプロピル)-1,3-ベンゾジオキソール-5-オール , 6-プロパノイル-1,3-ベンゾジオキソール-5-オール , 1-(6-ヒドロキシ-2H-1,3-ベンゾジオキソール-5-イル)プロパン-1-オン , 1-(6-hydroxy-2H-1,3-benzodioxol-5-yl)propan-1-one ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: カクオールは、食品製品の香料として使用される化学物質です。透明で強い甘い香りの液体で、主にベーキンググッド、チーチングガム、キャンディーの製造に使用されます。カクオールは、特に菓子製品において、食品の風味と芳香を高めるためによく加えられます。少量ならば摂取しても安全であり、規制機関によって食品製品での使用が承認されています。しかし、過剰な摂取は健康リスクをもたらす可能性があるため、適量の使用が重要です。