5-(ヒドロキシメチル)-4,4-ジメチルオキソラン-2-オン

基本情報

• 化学名: 5-(ヒドロキシメチル)-4,4-ジメチルオキソラン-2-オン
• CAS番号: 78984-88-0
• 化学分子式: C₇H₁₂O₃
• 分子量: 144.17
• Mol ファイル ダウンロード: 78984-88-0.mol

別名: 4,5-ジヒドロ-5-(ヒドロキシメチル)-4,4-ジメチル-2(3H)-フラノン , 4,4-ジメチル-5-(ヒドロキシメチル)-4,5-ジヒドロフラン-2(3H)-オン , 5-(ヒドロキシメチル)-4,4-ジメチルオキソラン-2-オン , 5-(hydroxymethyl)-4,4-dimethyloxolan-2-one ,

関連する cas 番号: 79994-21-1 79992-71-5 79990-15-1 79-98-1 79979-69-4 79972-74-0 79-97-0 79-96-9 79965-10-9 79963-95-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2790298 , 8-(4)-1334 ,
• 紹介と応用です: 5-(ヒドロキシメチル)-4,4-ジメチルオキソラン-2-オン、通称HMFは、グルコースやフルクトースなどの砂糖由来の化学物質です。その多様な特性から、さまざまな産業で使用されています。食品産業では、HMFは風味増強剤として使用され、食品製品に豊かな複雑な味を与えます。また、保存剤としても使用され、食品製品の保存期間を延ばすために、腐败を引き起こす微生物の成長を抑制します。プラスチック製造においては、HMFは生物分解性と熱安定性を持つ聚合物を形成するため、モノマーとして使用されます。樹脂製造においては、HMFは強化された機械強度と化学的耐性を持つクロスリンク構造を形成するため、使用されます。医薬品では、HMFは抗氧化物質の性質と特定の疾病的治療での可能性があるため、使用されます。しかし、HMFの過剰な摂取は潜在的な健康リスクに関連しているため、健康当局によって規制され、消費者安全を確保しています。