ステビオールモノシド

基本情報

• 化学名: ステビオールモノシド
• CAS番号: 60129-60-4
• 化学分子式: C₂₆H₄₀O₈
• 分子量: 480.599
• Mol ファイル ダウンロード: 60129-60-4.mol

別名: 13β-(β-D-グルコピラノシルオキシ)カウラ-16-エン-18-酸 , 13β-[β-D-グルコピラノシルオキシ]カウラ-16-エン-18-酸 , (4R)-13-(β-D-グルコピラノシルオキシ)カウラ-16-エン-18-酸 , 13-(β-D-グルコピラノシルオキシ)カウラ-16-エン-18-酸 , (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-5,9-ジメチル-14-メチリデン-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}テトラシクロ[11.2.1.0^1,10.0^4,9]ヘキサデカン-5-カルボン酸 , (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-5,9-dimethyl-14-methylidene-13-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}tetracyclo[11.2.1.0^1,10.0^4,9]hexadecane-5-carboxylic acid ,

関連する cas 番号: 600-00-0 6000-00-6 6000-06-2 6000-08-4 60002-09-7 60003-46-5 60003-66-9 60-00-4 6000-40-4 60004-36-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: ステビオールモノシドは、ステビア・レバウディア植物の葉から派生した化学化合物です。グルコース分子がステビオール糖苷分子にリンクされており、その強力な甘みが原因とされています。砂糖よりもはるかに甘く、砂糖代替として食品や飲料製品において人気を博しています。低カロリー、無糖製品に使われ、カロリーや血糖値への悪影響なしに甘味を提供します。研究によると、ステビオールモノシドは消費安全で、砂糖と同じ否定的な健康影響を持ちません。そのため、砂糖摂取を減らしたい人にとって人気のある選択肢となっています。