酢酸2-フェニル-1-プロペニル

基本情報

• 化学名: 酢酸2-フェニル-1-プロペニル
• CAS番号: 79809-21-5
• 化学分子式: C₁₁H₁₂O₂
• 分子量: 176.215
• Mol ファイル ダウンロード: 79809-21-5.mol

別名: 2-フェニル-1-プロペン-1-オールアセタート , 酢酸2-フェニル-1-プロペニル , 2-フェニルプロパ-1-エン-1-イル アセタート , 2-phenylprop-1-en-1-yl acetate ,

関連する cas 番号: 70000-19-0 70000-22-5 70000-39-4 70000-41-8 700-00-5 70001-17-1 70001-18-2 70001-21-7 700-02-7 7000-29-5

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2792756 ,
• 紹介と応用です: 酢酸2-フェニル-1-プロペニル（エストラグロール）は、透明で色のない液体で、甘いアニスのような香りが特徴的です。食品や飲料業界では、その甘いアニスのような香りを加えるための香料として使われており、食品や飲料製品に独特の味と香りを加えます。また、香料業界でも、甘いハーバルな香りで様々な香水や香る製品の香りプロファイルの作成に貢献しています。さらに、酢酸2-フェニル-1-プロペニルは、抗生物質性、抗炎症性、抗酸化物質性などの潜在的な治療効果があると研究されており、医薬品や医療分野での使用が考えられています。しかし、高用量では潜在的な致癌性や遺伝子変異性があると懸念されており、食品や化粧品での使用は規制されています。現在も安全性に関する研究が行われており、その安全性と規制状況は継続的に検討されています。