6-ペンチル-2H-ピラン-2-オン

基本情報

• 化学名: 6-ペンチル-2H-ピラン-2-オン
• CAS番号: 27593-23-3
• 化学分子式: C₁₀H₁₄O₂
• 分子量: 166.22
• Hs コード: 2932999099
• Mol ファイル ダウンロード: 27593-23-3.mol

別名: 6-ペンチル-α-ピロン , 6-ペンチル-2H-ピラン-2-オン , 6-ペンチル-2-ピロン , 6-pentyl-2H-pyran-2-one ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26; S36; S37/39

用途:

• 法規制番号: EINECS2485523 , TSCA(27593-23-3) ,
• 紹介と応用です: 6-ペンチル-2H-ピラン-2-オンは、化学分析において独特の化学的特徴を持つ有機化合物です。この化合物は、カビの抗生物質として発見されており、特にトリコデルマ・ハルツアヌムにおいて重要な細胞調節機能を果たしている可能性があります。食品業界においては、その甘いクリーミー、ココナッツ、キノコ、ナッツのような風味特性のために、食品製品の風味を高めるために使用される調味料として用いられます。また、食品業界では、桃、焼肉、新鮮なブドウ、NECTARINEなどの果物に自然に存在するため、味と香りを改善するための添加物としても望まれています。香料業界においては、キノコ、ブルーチーズラクトン、または乳製品のような独特の香りのために、香料の成分として用いられます。農業においては、特にトリコデルマ・ハルツアヌムの文脈で、カビ感染から作物を保護する上で重要な役割を果たす抗生物質として用いられます。さらに、6-ペンチル-2H-ピラン-2-オンの抗生物質の性質は、真菌感染を対象とした医薬品の開発においても潜在的な候補となる可能性があります。