2-メチルヘキサン酸

基本情報

• 化学名: 2-メチルヘキサン酸
• CAS番号: 4536-23-6
• 化学分子式: C₇H₁₄O₂
• 分子量: 130.187
• Hs コード: 29159080
• Mol ファイル ダウンロード: 4536-23-6.mol

別名: 2-メチルヘキサン酸 , 2-メチルカプロン酸 , 2-methylhexanoic acid ,

関連する cas 番号: 40000-20-2 400-01-1 4000-16-2 40002-62-8 40004-08-8 40004-29-3 400-04-4 40004-69-1 40004-84-0 40004-89-5

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: C
• 危険コード: C
• ステートメント: 34
• 安全に関する声明: S26-S36/37/39-S45

用途:

• 法規制番号: EINECS2248839 , TSCA(4536-23-6) , (2)-608 ,
• 紹介と応用です: 2-メチルヘキサン酸は、4から12個の炭素を持つ脂肪族尾を持つ中連脂肪酸です。Bothriochloa bladhiiに自然発生し、チーズと果実の特徴の素晴らしい組み合わせを持っており、サワーイまたはスイートな用途に完璧に適合します。香料業界では、2-メチルヘキサン酸は、果実のような香りとチーズと果実の特徴の独特の組み合わせを持っているため、さまざまな食品製品にクリーミーで脂肪感とワックスのようなニュアンスを加えるために香料化合物として使用されています。化学工業では、2-メチルヘキサン酸は、その独特の化学構造のために、他の化学物や化合物の合成に必要な建築ブロックとして使用することができます。研究開発では、2-メチルヘキサン酸は、製薬、材料科学、バイotechnologyなどのさまざまな分野でのその特性と潜在的な応用を研究するために使用されています。また、2-メチルヘキサン酸は、ドゥーム果実の皮と果肉に見られる揮発性香料化合物の1つとして特定されており、果実のような香りがあります。