2-ウンデカノール

基本情報

• 化学名: 2-ウンデカノール
• CAS番号: 1653-30-1
• 化学分子式: C₁₁H₂₄O
• 分子量: 172.311
• Hs コード: 29051990
• Mol ファイル ダウンロード: 1653-30-1.mol

別名: メチルノニルカルビノール , ウンデカン-2-オール , 2-ウンデカノール , undecan-2-ol ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi,N
• 危険コード: Xi,N
• ステートメント: 36/37/38-51/53
• 安全に関する声明: 26-36-61

用途:

• 法規制番号: (2)-217 , EINECS2167226 , TSCA(1653-30-1) , (2)-3704 ,
• 紹介と応用です: 2-ウンデカノールは、化学分析において銅ベースの触媒を使用することで、穏やかな条件下でアルデヒドまたはケトンに変換できる有用な化学反応剤です。その用途としては、香料・香料工業で、果実のような香りと香りを持ち、さまざまな製品に独特の味と香りを加えるために使用されます。人工果実香料や香料の創造に特に有用で、8.6から41ppbの閾値により効果的な検出と応用が可能である。また、化学合成においては、有用な反応剤として、銅ベースの触媒を使用して穏やかな条件下でアルデヒドまたはケトンに変換されるため、様々な有機化合物や中間体を合成するための多様なビルディングブロックとして利用されます。研究開発においても、多くの植物や食品に自然に存在するため、その性質、潜在的な応用、さまざまな生物に対する影響を研究するために利用されており、医薬品や化粧品などさまざまな産業において新しい用途や応用の発見につながります。2-ウンデカノールは、多くの果物、植物、食品に自然に存在する揮発性の脂肪酸アルコールで、脂肪的な臭さと果実のような香りを持ち、ココナッツ肉、チーズ、ホップビールの風味に貢献しているとされています。