(Z)-4-デセンジアール

基本情報

• 化学名: (Z)-4-デセンジアール
• CAS番号: 73022-42-1
• 化学分子式: C₁₀H₁₆O₂
• 分子量: 168.236
• Mol ファイル ダウンロード: 73022-42-1.mol

別名: (Z)-4-デセンジアール , (4Z)-デカ-4-エンジアール , (4Z)-dec-4-enedial ,

関連する cas 番号: 79994-21-1 79992-71-5 79990-15-1 79-98-1 79979-69-4 79972-74-0 79-97-0 79-96-9 79965-10-9 79963-95-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2772394 ,
• 紹介と応用です: (Z)-4-デセンジアルは、強い香りと快味な香りを持つ化学物質で、香料として様々な香水に使用されています。食品産業においても、その強力で魅力的な香りを活かし、さまざまな食品の味と香りを向上させる調味料として使われています。さらに、抗生物質として、微生物の成長を抑制する能力があり、食品保存剤として潜在的な候補として注目されています。医薬品業界でも、抗酸化、抗炎症、抗癌作用などの健康上の利点から、新しい医薬品や治療法の開発に向けてバイオアクティブ化合物として研究されています。(Z)-4-デセンジアルは、α,β-アンサチュレーテドアルデヒドのクラスに属する化学物質で、強い香りを持つ透明な液体です。それは様々な果物や野菜に自然に存在し、食品の調理・加工時に生成されます。その強い香りと抗生物質の特性から、(Z)-4-デセンジアルは様々な分野で有効な用途を持っていると言えます。