ベンズアルデヒドプロピレンアセタール

基本情報

• 化学名: ベンズアルデヒドプロピレンアセタール
• CAS番号: 2568-25-4
• 化学分子式: C₁₀H₁₂O₂
• 分子量: 164.204
• Hs コード: 29329990
• Mol ファイル ダウンロード: 2568-25-4.mol

別名: 2-フェニル-4-メチル-1,3-ジオキソラン , 4-メチル-2-フェニル-1,3-ジオキソラン , ベンズアルデヒドプロピレンアセタール , 4-methyl-2-phenyl-1,3-dioxolane ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S36

用途:

• 法規制番号: EINECS2199064 , (5)-518 , TSCA(2568-25-4) ,
• 紹介と応用です: ベンズアルデヒドプロピレンアセタールは、ベンザルデヒドとプロピレングリコールの鎖結合反応から生成される同位体混合物です。透明で色白から黄色い油状液体で、非常に控えめなアーモンドのような香りが特徴です。人工キャラメルやチョコレートサンプル、さらにはポートワインにおいて揮発性化合物として検出されています。化学合成においては、ベンズアルデヒドプロピレンアセタールは様々な化合物や素材創出に欠かせない建築ブロックとして利用されています。香料・香料業界では、控えめなアーモンドのような香りを持つため、様々な食品製品に独特で心地よい芳香を加えるための香料として使われています。飲料業界では、ポートワインやその他のアルコール飲料の風味を強化するのに使われ、これらの飲み物の複雑で豊かな味わいにも寄与しています。食品業界でも、人工カラメルやチョコレートサンプルなどの製品の風味と芳香を改善する添加物として利用されており、控えめなアーモンドのような香りがこれらのアイテムに独特で魅力的な風味を加えるとされています。