ペラルゴニジン3-グルコシド

基本情報

• 化学名: ペラルゴニジン3-グルコシド
• CAS番号: 18466-51-8
• 化学分子式: [Cl-]・C₂₁H₂₁O₉[O+]
• 分子量: 468.845
• Mol ファイル ダウンロード: 18466-51-8.mol

別名: 3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-5,7-ジヒドロキシ-2-(4-ヒドロキシフェニル)-1-ベンゾピリリウム・クロリド ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: ペラルゴニジン3-グルコシドは、イチゴや他の果物、花に自然発生するアントシアニンです。抗炎症、抗接着、抗エステロゲン、アンギオテンシン変換酵素阻害活動の可能性があるとされており、特にアンギオテンシン変換酵素阻害活動は、さまざまな健康状態の治療に貢献する可能性があります。また、ペラルゴニジン3-グルコシドは、抗がん剤としても使用されており、糖尿病治療の可能性があるペラルゴニジン（P218500）のグルコシドです。食品産業では、鮮やかな色合いと多くの果物や花に存在するため、飲料から菓子アイテムまで広範囲の製品に色を加えるための自然な色素として使用されています。化粧品産業では、抗炎症性と抗接着性を持つため、炎症を減らし、健康な皮膚のバリアを促進するスキンケア製品の開発に有益です。