α-サンショオール

基本情報

• 化学名: α-サンショオール
• CAS番号: 504-97-2
• 化学分子式: C₁₆H₂₅NO
• 分子量: 247.381
• Hs コード: 2924199090
• Mol ファイル ダウンロード: 504-97-2.mol

別名: (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-メチルプロピル)-2,6,8,10-ドデカテトラエンアミド , (2E,6Z,8E,10E)-N-イソブチル-2,6,8,10-ドデカテトラエンアミド , (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-メチルプロピル)ドデカ-2,6,8,10-テトラエンアミド , (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-methylpropyl)dodeca-2,6,8,10-tetraenamide ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: α-サンショオールは、ザンソク属植物に自然発生する化学物質で、特に四川花椒に含まれています。四川花椒やその他の食品に含まれるα-サンショオールは、独特のしびれと麻木感を引き起こします。α-サンショオールは口腔内の触覚受容体を活性化し、しびれやブザー音の感知につながります。この感覚は、軽度の電気ショックや振動に似ているとされ、食品の全体的な感覚体験を向上させます。α-サンショオールは、その独特の感覚を提供するため、食品加工業界に広く使用されています。さらに、α-サンショオールは、自然な痛み緩和剤として有用である可能性があると研究されており、医療分野での応用も期待されています。