アフラトキシンG2

基本情報

• 化学名: アフラトキシンG2
• CAS番号: 7241-98-7
• 化学分子式: C₁₇H₁₄O₇
• 分子量: 330.294
• Hs コード: 30029090
• Mol ファイル ダウンロード: 7241-98-7.mol

別名: (7aR)-3,4,7aα,9,10,10aα-ヘキサヒドロ-5-メトキシ-1H,12H-フロ[3′,2′:4,5]フロ[2,3-h]ピラノ[3,4-c][1]ベンゾピラン-1,12-ジオン , 3,4,7aα,9,10,10aα-ヘキサヒドロ-5-メトキシ-1H,12H-フロ[3′,2′:4,5]フロ[2,3-h]ピラノ[3,4-c][1]ベンゾピラン-1,12-ジオン , (3S,7R)-11-メトキシ-6,8,16,20-テトラオキサペンタシクロ[10.8.0.0^2,9.0^3,7.0^13,18]イコサ-1,9,11,13(18)-テトラエン-17,19-ジオン , (3S,7R)-11-methoxy-6,8,16,20-tetraoxapentacyclo[10.8.0.0^2,9.0^3,7.0^13,18]icosa-1,9,11,13(18)-tetraene-17,19-dione ,

関連する cas 番号: 73301-95-8 7094-27-1 77542-06-4 72403-64-6 79606-43-2 76408-60-1 75238-79-8 78904-51-5 74287-36-8 74240-65-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: T+
• 危険コード: T+
• ステートメント: 45-26/27/28

用途:

• 利用例: アフラトキシン ,
• 法規制番号: LV1700000 , EINECS2306434 ,
• 紹介と応用です: アフラトキシンG2は、曲菌属のアスペルギルス・フアブスやアスペルギルス・パラサイトクスなどの真菌が食品（ピーナッツ、ナッツ、香辛料、穀物）に生える二次代謝物として生成される非常に致癌性のある麦角毒素の一種です。肝臓毒性も持ちます。アフラトキシンG2は緑色萤光性のビスフルラノクマリン麦角毒素の一種であり、最も強力な麦角毒素の一つですが、毒性を発現するには代謝的活化が必要です。自然には微量に広く存在し、特に穀物とナッツに多く含まれます。これらの代謝物の毒性は1950年代に初めて認識され、1963年に構造が解明されました。アフラトキシンG2自体は毒性があるため、直接の用途はありませんが、食品製品に存在しないように注意深く対策を講じることが重要です。食品の安全性を確保し、公衆の健康を守るために、食品サンプルのアフラトキシンの検出と監視が不可欠です。クロマトグラフィや免疫アッセイなどの様々な分析方法が用いられており、作物や食品製品におけるアフラトキシンの汚染を減らすための戦略の開発も研究されています。