プロピオン酸フェネチル

基本情報

• 化学名: プロピオン酸フェネチル
• CAS番号: 122-70-3
• 化学分子式: C₁₁H₁₄O₂
• 分子量: 178.231
• Hs コード: 29155090
• Mol ファイル ダウンロード: 122-70-3.mol

別名: プロピオン酸フェネチル , プロパン酸2-フェニルエチル , プロピオン酸2-フェニルエチル , プロパン酸フェネチル , 2-フェニルエチル プロパノアート , 2-phenylethyl propanoate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36/38
• 安全に関する声明: 26-36

用途:

• 法規制番号: UF6488000 , (3)-1040 , (3)-1045 , EINECS2045677 , TSCA(122-70-3) ,
• 紹介と応用です: プロピオン酸フェネチルは、食品や香料業界で使用される天然に存在する有機化合物です。その特徴は透明无色の液体であり、赤いバラと果実のアロマを持ち、非常に甘い香りが特徴です。プロピオン酸フェネチルは、蜂蜜のような、暖かみのある、甘いラズベリーとイチゴのような風味を持っており、食品や飲料製品に加えることで味わいを豊かにすることができます。特に、果実味のドリンクの製造において、その甘いラズベリーとイチゴのような風味が製品の全体的な味わいと魅力を高めるのに役立ちます。また、プロピオン酸フェネチルは、商業用ワインにも添加され、その風味とアロマを強化するのに使われています。香料業界においても、赤いバラと果実のアロマを持っているため、様々な香りの創造に貢献しています。