α-モノカプロイン

基本情報

• 化学名: α-モノカプロイン
• CAS番号: 502-53-4
• 化学分子式: C₉H₁₈O₄
• 分子量: 190.24
• Hs コード: 2915900090
• Mol ファイル ダウンロード: 502-53-4.mol

別名: グリセロール1-ヘキサノアート , ヘキサン酸2,3-ジヒドロキシプロピル , 1-O-カプロイルグリセロール , 1-O-ヘキサノイルグリセロール , 2,3-ジヒドロキシプロピル ヘキサノアート , 2,3-dihydroxypropyl hexanoate ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-669 , (2)-666 , EINECS2079439 ,
• 紹介と応用です: α-モノカプロインは、カプロイ酸の単グリセリドで作られる化学物質で、脂肪酸エステルの一種です。食品や化粧品製品で乳化剤、安定化剤、消泡剤として一般的に使用されています。この化合物は、食品の食感、均一性、保存性を改善し、化粧品製品で安定した乳化物を創造する能力があります。さらに、α-モノカプロインは食品医薬品局（FDA）によって食品への使用が承認されており、良好な製造工程に則って使用された場合は一般に安全と認識されています（GRAS）。