(Z)-3-メチル-4-ウンデセン

基本情報

• 化学名: (Z)-3-メチル-4-ウンデセン
• CAS番号: 74645-87-7
• 化学分子式: C₁₂H₂₄
• 分子量: 168.31900
• Mol ファイル ダウンロード: 74645-87-7.mol

別名: (Z)-3-メチル-4-ウンデセン , (4Z)-3-メチルウンデカ-4-エン , (4Z)-3-methylundec-4-ene ,

関連する cas 番号: 79994-21-1 79992-71-5 79990-15-1 79-98-1 79979-69-4 79972-74-0 79-97-0 79-96-9 79965-10-9 79963-95-4

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-27 ,
• 紹介と応用です: (Z)-3-メチル-4-ウンデセンは、化学構造がラクトンに分類される有機化合物です。ラクトンは、水素酸の環状エステルであり、カーボンイルグループを含む輪状構造を特徴としています。(Z)-3-メチル-4-ウンデセンは、桃のような香り、脂肪酸感、甘みのある香りを持っており、その独特の香りと風味を食品や香料、香料工業に使われています。また、特定の昆虫を誘引するため、害虫管理や農業においても潜在的なツールとして利用されています。さらに、油棕、杏、ココアなど、自然物に存在し、その独特の香りと風味に寄与しています。また、香料や香料工業でのさまざまな応用のために、商業的に合成されています。