2-オクテン酸

基本情報

• 化学名: 2-オクテン酸
• CAS番号: 1470-50-4
• 化学分子式: C₈H₁₄O₂
• 分子量: 142.198
• Hs コード: 2916190090
• Mol ファイル ダウンロード: 1470-50-4.mol

別名: 2-オクテン酸 , オクタ-2-エン酸 , oct-2-enoic acid ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: 34
• 安全に関する声明: S26; S27; S28; S36/37/39; S45

用途:

• 法規制番号: (2)-609 , EINECS2160016 ,
• 紹介と応用です: 2-オクテン酸は、自然に存在する不飽和脂肪酸であり、中連脂肪酸に分類されます。バター、チーズ、ビールなど、さまざまな食品から見られることが知られています。2-オクテン酸は、やや甘い、果実のような香りと脂肪酸臭があり、食品製品の香料として使われることがあります。また、様々な香料の製造や他の有機化合物の合成の前駆体としても使われています。さらに、2-オクテン酸は、医薬品や抗生物質性に関する研究も行われており、特定の医療疾患の治療に有効である可能性があると示唆されています。