S-アリルシステイン

基本情報

• 化学名: S-アリルシステイン
• CAS番号: 21593-77-1
• 化学分子式: C₆H₁₁NO₂S
• 分子量: 161.225
• Hs コード: 2930909090
• Mol ファイル ダウンロード: 21593-77-1.mol

別名: 3-アリルチオ-L-アラニン , S-(2-プロペニル)システイン , S-アリル-L-Cys-OH , 3-(アリルチオ)-L-アラニン , S-アリルシステイン , S-(2-プロペニル)-L-システイン , 3-(2-プロペニルチオ)-L-アラニン , S-アリル-L-システイン , (2R)-2-アミノ-3-(プロパ-2-エン-1-イルスルファニル)プロパン酸 , (2R)-2-amino-3-(prop-2-en-1-ylsulfanyl)propanoic acid ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 43
• 安全に関する声明: S16; S26; S36/37/39; S45

用途:

• 紹介と応用です: S-アリルシステインは、ニンニクから派生する水溶性オルゴ硫化物化合物であり、老化ニンニク抽出物での最も豊富に含まれる成分です。抗腫瘍作用があり、腫瘍の成長と進行を抑制する可能性があります。さらに、神経保護および抗氧化作用を持ち、脳梗塞時の脳水腫の形成を減少させ、脳梗塞による神経細胞の死を防ぎます。医薬品業界では抗腫瘍剤として、ナutraceutica業界では降糖作用とコレステロール低下効果を持つサプリメントとして使われています。食品業界では、加熱された焼けたブラウンの香りの香料として使われ、0.10％未満の溶液で嗅がれることが推奨されます。化粧品業界では、炎症性皮膚病気や肌の健康を改善したい人々にとって有益な抗炎症性および抗氧化性スキンケア製品の成分として使われます。S-アリルシステインは、抗炎症性を持つだけでなく、過酸化物質を抑制し、金属を螯合し、アポトーシスを防いじ、誘導型硝酸オキシド合酶の活性を低下させ、核要因子kappa B活性をブロックします。