りんご酸ジカリウム

基本情報

• 化学名: りんご酸ジカリウム
• CAS番号: 585-09-1
• 化学分子式: C₄H₄K₂O₅
• 分子量: 212.27
• Hs コード: 2942000000
• Mol ファイル ダウンロード: 585-09-1.mol

別名: 2-ヒドロキシブタン二酸ジカリウム , 1,4-二カリウム 2-ヒドロキシブタンジオアート , 1,4-dipotassium 2-hydroxybutanedioate ,

関連する cas 番号: 599-99-5 599-98-4 599-97-3 59996-09-7 59995-65-2 59995-64-1 59995-59-4 59994-27-3 59994-21-7 599-94-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2095492 , (2)-1449 ,
• 紹介と応用です: ジカリウム酸ジカリウムは、主に食品工業で味の強味剤およびバッファ剤として使用される化学物質です。リンゴなどに多く含まれるリンゴ酸のカリウム塩であり、pHバランスを保ち、食品保存に役立ちます。食品安全管理機関によって摂取安全と認められており、カリウム含有量の多いジカリウム酸ジカリウムはサプリメントとしても潜在的な可能性を持ちます。体液バランス、神経機能、筋肉制御など重要な生理学的機能に貢献する可能性があります。