ヘプタン酸メチル

基本情報

• 化学名: ヘプタン酸メチル
• CAS番号: 106-73-0
• 化学分子式: C₈H₁₆O₂
• 分子量: 144.214
• Hs コード: 2915 90 70
• Mol ファイル ダウンロード: 106-73-0.mol

別名: エナント酸メチル , ヘプタン酸メチル , メチル ヘプタノアート , methyl heptanoate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ステートメント: R36/37/38
• 安全に関する声明: S16-S26-S36

用途:

• 法規制番号: (2)-782 , EINECS2034288 , TSCA(106-73-0) ,
• 紹介と応用です: ヘプタン酸メチルは、ヘプタン酸とメチアルアルコールをHCLまたはH2SO4を用いて反応させた无色透明の液体で、強い果実のような香りとカレントのような風味を持っています。ヘプタン酸メチルは、食品産業、香料・香料工業、ガスクロマトグラフィー、化学合成など様々な分野で使用されています。食品産業では、パルメザンチーズ、ホップオイル、白ワイン、オリーブオイルなど様々な製品の風味と香りを高めるために添加剤として使われています。香料・香料工業では、甘い果実と緑色の風味の特徴を持つための香料として使用され、35ppmで使用されています。また、ヘプタン酸メチルは、カランベリー、パパイア、パイナップル、ブラックベリー、イチゴ、ピーマン、ピーマン、パルメザンチーズ、ホップオイル、白ワイン、オリーブオイル、スターフルーツ、麦芽、ブルボンバニラ、山パパイア、エンドイブ、ナスの葉、ムール貝、無刺サルモネロ、ルイボス茶など様々な自然物に存在することが報告されています。ガスクロマトグラフィーでは、ヘプタン酸メチルは複雑なマトリックスからの香料成分の抽出と定量のための外部標準として使用されます。化学合成では、ヘプタン酸メチルは様々な化学物や医薬品の合成に使用される開始物質または中間体として使われます。