マルトペンタオース

基本情報

• 化学名: マルトペンタオース
• CAS番号: 1668-09-3
• 化学分子式: C₃₀H₅₂O₂₆
• 分子量: 828.727
• Mol ファイル ダウンロード: 1668-09-3.mol

別名: 4-O-[4-O-[4-O-[4-O-(α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノース , 4-O-[4-O-[4-O-(4-O-α-D-グルコピラノシル-α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノース , (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-ジヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-トリヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)オキサン-3-イル]オキシ}オキサン-3-イル]オキシ}-4,5-ジヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)オキサン-3-イル]オキシ}-4,5-ジヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)オキサン-3-イル]オキシ}-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール , (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-{[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy}-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• 安全に関する声明: S22

用途:

• 紹介と応用です: マルトペンタオースは、5つのグルコース分子が特定の配列で結びついた炭水化物の化学化合物です。デンプンから派生した多糖の一種であり、食品添加物、甘味料、または增量剤として食品産業で広く使用されています。マルトペンタオースは、食品製品の食感、安定性、および口当たりを向上させる能力があるためです。また、scientific researchとbiotechnological applicationsにおいて、特に炭水化物の代謝の研究や新しい炭水化物ベースの材料の開発に使われています。総じて、マルトペンタオースは食品、scientific、および産業分野で幅広い応用を持つ多面性と重要性を持つ化学化合物です。