2-アセチル-1H-ピロール

基本情報

• 化学名: 2-アセチル-1H-ピロール
• CAS番号: 1072-83-9
• 化学分子式: C₆H₇NO
• 分子量: 109.128
• Hs コード: 2933.90
• Mol ファイル ダウンロード: 1072-83-9.mol

別名: メチル(1H-ピロール-2-イル)ケトン , 1-(1H-ピロール-2-イル)エタノン , 2-アセチル-1H-ピロール , 1-(1H-ピロール-2-イル)エタン-1-オン , 1-(1H-pyrrol-2-yl)ethan-1-one ,

関連する cas 番号: 1999-85-5 19997-52-5 19997-48-9 19996-92-0 19996-91-9 19996-88-4 19996-87-3 19996-76-0 19996-03-3 19996-02-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xn,Xi
• 危険コード: Xn,Xi
• ステートメント: 22-37/38-36/37/38
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: (5)-101 , EINECS2140162 , TSCA(1072-83-9) ,
• 紹介と応用です: 2-アセチル-1H-ピロールは、化学構造が2-アセチルピロロールと呼ばれる化合物です。その用途としては、肝臓保護作用があり、肝臓の健康を維持するのに役立ちます。また、食品の味や香りを高めるための有機化合物として使用されます。特に、小麦粉製品や焼きたてのパン、くるみ、りんご、焼き芋、エビなどの食品に含まれており、その独特の香りが特徴的です。さらに、2-アセチル-1H-ピロールは、2-アセチル-1-ピロリンという化合物の合成にも使用されます。これは、さまざまな産業での応用が見込まれています。食品添加物として、ココア、ラム、ブランデー、キャラメルなどに加えられ、その風味を向上させています。また、タバコの精製油、アスパラガス、タマネギ、焼いたり揚げたジャガイモ、ローストアーモンド、麦パン、焼けた鶏肉、牛肉、豚肉、ビール、モルトウイスキー、ココア、コーヒー、茶、ローストヘーゼルナッツ、ナッツ、ピーナッツバター、ジャガイモチップス、大豆豆、ココナッツ、キノコ、アーモンド、マンゴー、リコリス、甘い玉ねぎ、麦芽、醤油、干し鰹、ブルボンバニラ、チコリールルート、オクラ、カニ、カキ、_scallop（ホタテガイ）_、とらうにもあります。