アントラニル酸2-フェニルエチル

基本情報

• 化学名: アントラニル酸2-フェニルエチル
• CAS番号: 133-18-6
• 化学分子式: C₁₅H₁₅NO₂
• 分子量: 241.31
• Mol ファイル ダウンロード: 133-18-6.mol

別名: アントラニル酸フェネチル , 2-アミノ安息香酸2-フェニルエチル , 2-アミノ安息香酸フェネチル , 2-フェニルエチル 2-アミノベンゾアート , 2-phenylethyl 2-aminobenzoate ,

関連する cas 番号: 10128-91-3 10436-16-5 10252-66-1 16536-57-5 15498-31-4 10267-94-4 16807-60-6 13466-38-1 13573-98-3 13124-18-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi,N
• 危険コード: Xi,N
• ステートメント: 36/37/38-50/53

用途:

• 法規制番号: CB3720000 , (3)-1459 , EINECS2050980 , TSCA(133-18-6) ,
• 紹介と応用です: アントラニル酸2-フェニルエチルは、人工合成の香料添加物で、ブドウやオレンジの花のような香りが特徴的な安定した白色から黄色の結晶体です。容器はガラスまたはポリエチレン被覆容器に保管する必要があります。2～6ppmの濃度で使用され、ドリンク、アイスクリーム、キャンディー、ベーカンドなどのブドウやさくらんぼの風味を付加するために使用されます。FEMA 2859として知られており、ブドウとさくらんぼの風味プロフィールを持つため、さまざまな食品加工用途に適しており、特にドリンク、アイスクリーム、キャンディー、ベーカンドなどに使用されます。この香料添加物は、水に不溶性で、他の素材と組み合わせると、ネロリやグレープフルーツのような特徴的な香りを発し、甘いブドウとオレンジの undertone を持っています。