シトラマル酸

基本情報

• 化学名: シトラマル酸
• CAS番号: 2306-22-1
• 化学分子式: C₅H₈O₅
• 分子量: 148.114
• Hs コード: 2918199090
• Mol ファイル ダウンロード: 2306-22-1.mol

別名: 2-ヒドロキシ-2-メチルブタン二酸 , 2-ヒドロキシ-2-メチルこはく酸 , 2-hydroxy-2-methylbutanedioic acid ,

関連する cas 番号: 20001-29-0 20001-64-3 20002-32-8 2000-40-0 20004-00-6 20004-12-0 2000-43-3 20004-62-0 20005-42-9 2000-66-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: シトラマル酸ジポタシウム塩はシトラマル酸のジポタシウム塩で作られる化合物で、白色の結晶性固体です。食品産業で味付け剤および酸味調節剤として一般的に使用されており、酸味があり、加工食品や飲料に加えることで味のプロフィールを向上させます。シトラマル酸ジポタシウム塩は医薬品や化粧品業界でも潜在的な応用があり、FDAによって安全性が認められており適量ならば安全に消費できます。