ペアーエステル

基本情報

• 化学名: ペアーエステル
• CAS番号: 3025-30-7
• 化学分子式: C₁₂H₂₀O₂
• 分子量: 196.29
• Hs コード: 2916190090
• Mol ファイル ダウンロード: 3025-30-7.mol

別名: (2E,4Z)-2,4-デカジエン酸エチル , エチル (2E,4Z)-デカ-2,4-ジエノアート , ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate ,

関連する cas 番号: 39998-81-7 39998-25-9 39998-23-7 39998-22-6 39998-21-5 3999-78-8 399-97-3 3999-70-0 39996-25-3 399-96-2

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 38

用途:

• 法規制番号: EINECS2211788 , TSCA(3025-30-7) , (2)-798 , (2)-1085 ,
• 紹介と応用です: ペアーエステル（FEMA 3148）は、リンゴや梨、バナナ、キウイ、ブドウ、ゴールドデリシャスアップル、フルーツカクテルジュース、フルーツネクター、マメイなどの果物の香りを高めるために使用される自然な香料化合物です。食品や飲料業界では、果物ベースの製品に自然な果実の香りと風味を与えるために使用されており、特に熟れた梨やアップルの風味が必要な製品に適しています。化粧品や個人用品業界でも、フレグランス成分として使用され、新鮮で果実のような香りを提供します。また、1.0％の香料特質は甘い熟れた梨、クリーミーで少し脂肪感のある香りで、果実、緑、蝋のアップル、果肉のニュアンスがあります。製造過程では、(Z)-1-ヘプテンイル塩が合成され、リチウムとコバルトイオ化物を用いて1-ヘプテンィルリチウム複合体に変換され、エチルプロピオレートと反応させてミックスを生成し、分馏精馏により純粋なエチル(2E,4Z)-2,4-デカジエンオートを獲得しています。バイオテクノロジーによる製造プロセスも開発されています。