酪酸2-メチル-4-オキソ-4H-ピラン-3-イル

基本情報

• 化学名: 酪酸2-メチル-4-オキソ-4H-ピラン-3-イル
• CAS番号: 67860-01-9
• 化学分子式: C₁₀H₁₂O₄
• 分子量: 196.20
• Mol ファイル ダウンロード: 67860-01-9.mol

別名: 酪酸2-メチル-4-オキソ-4H-ピラン-3-イル , 2-メチル-4-オキソ-4H-ピラン-3-イル ブタノアート , 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl butanoate ,

関連する cas 番号: 66596-63-2 66596-56-3 66596-53-0 66596-52-9 66596-51-8 66596-48-3 66596-47-2 66596-46-1 66596-45-0 66596-44-9

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2674358 , TSCA(67860-01-9) ,
• 紹介と応用です: マルトルバトリートは、食品や飲料業界でよく使用される香料として知られています。マルトルからの派生物であり、焼かれた麦芽とキャラメルに自然に存在する化合物です。マルトルバトリートは果実のような甘い香りがあり、バターやキャラメルのような風味を食品製品に加えるために人気があります。また、香水や化粧品の製造にも使用されており、抗氧化性や抗微生物性も研究されており、食品製品の保存期間を延ばす可能性があります。