酢酸3-フェニル-2-プロペニル

基本情報

• 化学名: 酢酸3-フェニル-2-プロペニル
• CAS番号: 103-54-8
• 化学分子式: C₁₁H₁₂O₂
• 分子量: 176.215
• Hs コード: 29153900
• Mol ファイル ダウンロード: 103-54-8.mol

別名: 酢酸3-フェニル-2-プロペニル , 酢酸シンナミル , 酢酸3-フェニルアリル , 3-フェニル-2-プロペン-1-オールアセタート , (3-アセトキシ-1-プロペニル)ベンゼン , 1-フェニルプロペン-3-オールアセタート , 1-アセトキシ-3-フェニル-2-プロペン , 1-フェニル-3-アセトキシ-1-プロペン , 酢酸(3-フェニルアリル) , 3-フェニルプロパ-2-エン-1-イル アセタート , 3-phenylprop-2-en-1-yl acetate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: 36
• 安全に関する声明: S24/25

用途:

• 法規制番号: GE2275000 , AG3100000 , (3)-1043 , EINECS2031219 , TSCA(103-54-8) ,
• 紹介と応用です: 酢酸3-フェニル-2-プロペニルは、香料（固定剤）、香料添加物として使用されます。特に、食品や飲料製品において、その甘くてスパイシーでフローラルな香りと、シナモンやハニーの風味が特徴的です。また、香料製造においては、その持続的な香りと甘い風味により、長続きする魅力的な香料に使われます。さらに、医薬品製造においては、シナモンエッセンシャルオイルのナノカプセルの準備と特性分析に使用され、シナモンエッセンシャルオイルの揮発性成分のより効率的な供給と抗菌力の強化に役立ちます。酢酸3-フェニル-2-プロペニルはシナモン葉オイルに存在し、メロン、スターフルーツ、タラゴン、リーチにも存在すると言われています。