ノナン酸アリル

基本情報

• 化学名: ノナン酸アリル
• CAS番号: 7493-72-3
• 化学分子式: C₁₂H₂₂O₂
• 分子量: 198.305
• Mol ファイル ダウンロード: 7493-72-3.mol

別名: ノナン酸アリル , ノナン酸2-プロペニル , ペラルゴン酸アリル , プロパ-2-エン-1-イル ノナノアート , prop-2-en-1-yl nonanoate ,

関連する cas 番号: 73301-95-8 7094-27-1 77542-06-4 72403-64-6 79606-43-2 76408-60-1 75238-79-8 78904-51-5 74287-36-8 74240-65-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: (2)-759 , EINECS2313347 , TSCA(7493-72-3) ,
• 紹介と応用です: ノナ酸アリルは、果実香気とコニャックのような香りを持つ合成香料です。安定した透明から薄い黄色の液体で、果実の香りが特徴的です。ノナ酸アリルは、菓子、アイスクリーム、飲料などに使用され、0.70～5ppmの濃度で使用されています。特にメロンやパインアップルのような果実の風味に使われます。食品や飲料業界では、その果実とコニャックのような香りを生かして、製品の全体的な風味と味を向上させるフレーバーエンハンサーとして使用されています。ノナ酸アリルは燃えやすいため、ガラスまたはステンレスの容器に保管する必要があります。