バニリルアルコール

基本情報

• 化学名: バニリルアルコール
• CAS番号: 498-00-0
• 化学分子式: C₈H₁₀O₃
• 分子量: 154.166
• Hs コード: 29095090
• Mol ファイル ダウンロード: 498-00-0.mol

別名: 3-メトキシ-4-ヒドロキシベンジルアルコール , 3-メトキシ-4-ヒドロキシベンゼンメタノール , 2-メトキシ-4-(ヒドロキシメチル)フェノール , 4-ヒドロキシ-3-メトキシベンジルアルコール , 4-(ヒドロキシメチル)-2-メトキシフェノール , 4-ヒドロキシ-3-メトキシベンゼンメタノール , 4-ヒドロキシメチル-2-メトキシフェノール , 2-メトキシ-4-ヒドロキシメチルフェノール , 4-(hydroxymethyl)-2-methoxyphenol ,

関連する cas 番号: 40015-60-9 4036-59-3 40053-98-3 4151-05-7 40401-41-0 41999-84-2 41459-42-1 40216-82-8 4533-25-9 42149-31-5

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム: Xi
• 危険コード: Xi
• ステートメント: R36/37/38
• 安全に関する声明: S26-S36

用途:

• 法規制番号: 4-(10)-466 , 4-(10)-474 , EINECS2078524 ,
• 紹介と応用です: バニリルアルコールは、4-hydroxy-3-methoxybenzyl alcoholとも呼ばれるフェノール化合物で、白色の結晶性粉末をしています。微細で甘い、バルサムのようなバニラのような香りが特徴で、防臭剤の成分として体臭の発生を防ぐ能力や、食品や香料、医薬品での香料として幅広く使われています。特にバニラ、ココナッツ、クリームやその他の乳製品のニュアンスを強化するのに役立ちます。最近の研究では、バニリルアルコールが神経保護効果を有することを確認し、酸化ストレスを抑制し、神経細胞の傷害を防ぐための抗アポトーシック活動を示しているとされています。そのため、Parkinson病などの神経変性疾患の治療において潜在的な候補として注目されています。食品産業では、バニリルアルコールは食品製品の風味と品質を向上させるための酸化剤として使われています。