イソ酪酸2-フェニルエチル

基本情報

• 化学名: イソ酪酸2-フェニルエチル
• CAS番号: 103-48-0
• 化学分子式: C₁₂H₁₆O₂
• 分子量: 192.258
• Hs コード: 29156000
• Mol ファイル ダウンロード: 103-48-0.mol

別名: 2-メチルプロパン酸2-フェニルエチル , イソ酪酸2-フェニルエチル , イソ酪酸フェネチル , 2-メチルプロピオン酸フェネチル , 2-メチルプロパン酸フェネチル , 2-フェニルエチル 2-メチルプロパノアート , 2-phenylethyl 2-methylpropanoate ,

関連する cas 番号: 10000-42-7 100-00-5 1000-05-1 10000-56-3 100007-55-4 100010-02-4 10001-13-5 10001-43-1 100015-12-1 100-01-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: NQ5435000 , EINECS2031161 , TSCA(103-48-0) , (3)-1040 , (3)-1045 ,
• 紹介と応用です: イソ酪酸2-フェニルエチルは、果実のような香りと華やかな香りを持つ合成香料です。アルコールに溶けやすく、水にはほとんど溶けません。安定性があり、色が薄い黄色から透明にかけて変化します。ガラスまたはステンレス容器に保管することが推奨されています。食品加工業界では、フルーツの風味を出すために使用され、特にピーチの風味に使われることが多く、飲料、アイスクリーム、キャンディー、ベーコンなど様々な食品に3～13ppmの濃度で使用されています。香料業界では、果実のような香りと苦甘い味わいが特徴で、特にピーチの風味に使われます。また、香料業界では、重厚な果実のような香りと花のような香りが特徴で、香水や香料のコンポジションにも使われます。毒性や皮膚科のレビューも報告されており、さまざまな用途において安全であることが確認されています。さらに、スコーチスピアミントオイル、ペパーミントオイル、ビール、コニャック、ラム、サイダー、ガランガなどにも存在することが知られています。