2,5-ジメチルピラジン1,4-ジオキシド

基本情報

• 化学名: 2,5-ジメチルピラジン1,4-ジオキシド
• CAS番号: 6890-38-6
• 化学分子式: C₆H₈[N+]₂[O-]₂
• 分子量: 140.14
• Hs コード: 2933990090
• Mol ファイル ダウンロード: 6890-38-6.mol

別名: 2,5-ジメチルピラジン1,4-ジオキシド , 2,5-ジメチルピラジン-1,4-ジイウム-1,4-ビス(オラート) , 2,5-dimethylpyrazine-1,4-diium-1,4-bis(olate) ,

関連する cas 番号: 600-00-0 6000-00-6 6000-06-2 6000-08-4 60002-09-7 60003-46-5 60003-66-9 60-00-4 6000-40-4 60004-36-6

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 2,5-ジメチルピラジン1,4-ジオキシドは、化学式C6H8N2O2を持つ化合物で、白い結晶性固体を形成し、熔点は135-138℃です。食品産業において、ナッツやローストした香りを持っているため、コーヒー、チョコレート、ベーキング菓子など様々な食品に添加され、その風味を強化する香料として一般的に使用されています。また、2,5-ジメチルピラジン1,4-ジオキシドは、pleasant and distinct scentを持ち合わせており、香料の製造にも使用されています。