1,2-ジステアロイル-DL-ホスファチジルコリン

基本情報

• 化学名: 1,2-ジステアロイル-DL-ホスファチジルコリン
• CAS番号: 4539-70-2
• 化学分子式: C₄₄H₈₉[N+]O₇[O-][P+]
• 分子量: 790.158
• Mol ファイル ダウンロード: 4539-70-2.mol

別名: N,N,N-トリメチル-4,10-ジオキソ-7-[(1-オキソオクタデシル)オキシ]-3,5,9-トリオキサ-4-ホスファヘプタコサン-1-アミニウム4-オキシド , [2-({[2,3-ビス(オクタデカノイルオキシ)プロポキシ]ホスホ}オキシ)エチル]トリメチルアザニウム , [2-({[2,3-bis(octadecanoyloxy)propoxy]phospho}oxy)ethyl]trimethylazanium ,

関連する cas 番号: 40000-20-2 400-01-1 4000-16-2 40002-62-8 40004-08-8 40004-29-3 400-04-4 40004-69-1 40004-84-0 40004-89-5

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 紹介と応用です: 1,2-ジステアロイル-DL-ホスファチジルコリンは、ホスファチジルコリンの一種で、1分子につき2つのステアリン酸分子を含んだリン脂質です。食品産業においては乳化安定剤として広く使用されており、油と水などの分離しがちな成分を混ぜることで安定した食品の製造に貢献しています。また、1,2-ジステアロイル-DL-ホスファチジルコリンは、化粧品や個人用品にも添加されており、その界面活性作用により製品の質感や粘度を調整するのに使われています。一般的に消費や皮膚への使用において安全とされていますが、レチチンまたはステアリン酸にアレルギーや感度がある人は、1,2-ジステアロイル-DL-ホスファチジルコリンを含む製品を使用する際には注意が必要です。