3-(3-メチルブチル)オキソラン-2-オン

基本情報

• 化学名: 3-(3-メチルブチル)オキソラン-2-オン
• CAS番号: 40541-41-1
• 化学分子式: C₉H₁₆O₂
• 分子量: 156.225
• Hs コード: 2932209090
• Mol ファイル ダウンロード: 40541-41-1.mol

別名: 4,5-ジヒドロ-3-(3-メチルブチル)フラン-2(3H)-オン , 3-(3-メチルブチル)オキソラン-2-オン , 3-(3-methylbutyl)oxolan-2-one ,

関連する cas 番号: 462-60-2 4626-00-0 462-58-8 4625-13-2 462-47-5 4624-52-6 462-43-1 462-41-9 462-39-5 4623-91-0

化学物質詳細情報

物性情報:

安全性情報:

• ピクトグラム:
• 危険コード:
• ステートメント:
• 安全に関する声明:

用途:

• 法規制番号: EINECS2549670 , TSCA(40541-41-1) ,
• 紹介と応用です: 3-(3-メチルブチル)オキソラン-2-オン、通称マルトールは、松の葉、焙煎麦芽、ラルクの樹皮など自然に存在する有機化合物です。食品製品の香料として使用され、コーヒー、パン、菓子などに加えられ、甘くてキャラメルのような香りが特徴です。食品や飲料の風味を強化するためによく使われます。また、香料業界でも、香水や化粧品に甘くてフルーティーな香気を与えるために使われています。さらに、マルトールは抗氧化性や抗微生物性を持つ可能性があると研究されており、さまざまな産業において価値のある化合物とされています。